今週は忘年会がありました。

お店は今年の6月30日に六本木にオープンしたニューヨークのベンジャミンステーキハウス。

 

バーカウンターがあります

 

クラシックな内装

 

私の会社の忘年会は六本木のステーキハウスでやるんだと友人に話すとウルフギャング？と聞かれるとおり、六本木にあるアメリカのステーキハウスといえばウルフギャングが有名ですが、丸の内にもお店があり目新しさはないので、ここでしか食べられない（今のところ）お店ということでベンジャミンになりました。

 

最低28日間以上熟成させたアメリカ農務省認定の最上級グレード「プライム」ビーフを高温デッキブロイラーで、一気に外側を焼き上げ旨味を閉じ込め、熱々の陶器のお皿に乗せていただきます。
外側は結構火が入っている感じでカリカリに焼いてあるのですが、中はロゼ色でちょうどよい火入れ。
サーロインとフィレをいただきましたが、フィレの方がより肉の旨みが出ていて好みでした。
和牛のさしの多いステーキと違って、噛み応えがあってしっかり肉！と主張してくる感じです。

 

 

包丁みたいなステーキナイフ（店名入り）

 

ソファー席でいただきました

 

バーカウンターもあるラグジュアリーな空間で熟成肉、ワインとのマリアージュ、食後酒、アメリカンサイズのデザート、優雅な忘年会のひとときを過ごすことができました。
リフレムで一年間頑張ってきてよかったなあと思いました。

大企業のメーカー勤務の友人は業績好調でボーナスが一番よかったと言っていましたが、忘年会は焼き鳥屋だったそう。
忘年会はリフレムに軍配が上がったかな。

肉のパワーで来年は一層精進して頑張りたいと思います。

 

（のげ）

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