■インバウンドのRAMENブーム

会社帰りに新宿繁華街を歩いていたところ、道の真ん中に行列ができていたので（15人くらい）、行列の先を見てみると、「一蘭」というラーメン屋でした。
外国人がかなりの割合で並んでいるようでした。

 

新宿東口店の行列、歌舞伎町店もあります

 

一蘭は九州のとんこつラーメンのお店で、ラーメンに集中させるように、カウンター席に客一人一人に間仕切りがある作りで特徴があるお店です。

ホームページを見ると「味集中カウンター」と命名しています。

 

ずらっと間仕切りが並んでいるカウンター席

左にある用紙にオーダーを書いて出します

奥の御簾がするすると上にあがってラーメンがでてきます

 

また、ラーメン業界初で、品質管理システムでISOも取っています。

他のラーメン屋ではやっていないことになかなかこだわってやっています。

一蘭は海外も積極展開していて、香港、台湾などアジア圏の他に、アメリカはニューヨークブルックリンに出店もしていて、一杯2,000円近くで出しています。
同じ九州ラーメンの「一風堂」も「IPPUDO」ブランドをグローバルに展開し、今年の3月に上場しました。

海外のRAMENブームを象徴している流れでしょう。

 

この５月にはナオミキャンベルも来店しました（一蘭HPより）

わたしも一時期「九州じゃんがらラーメン」にはまっていたことがあって、ときどき当時の勤務先の日本橋店に行って食べていました。原宿、表参道、秋葉原など、いい場所にあるんですよね。原宿店はいつも行列でした。

 

JR原宿駅近く神宮橋そばの大通り沿いにあります
1993年(平成05年)06月18日開業

 

しかし、積極的にグローバル展開しているのは、九州ラーメンばかり。
何故なのでしょうか・・・北海道ラーメンも頑張ってもらいたいところです。

 

テレビで観たのですが、インバウンドでは、RAMENブームからさらに発展して、今は餃子もブームだそうです。

気軽に安く食べられるのが人気で、日本の餃子店にどんどん外人客が流れています。
アジア人だけではなく、欧米人にもウケているようです。

 

王将餃子

 

ラーメンと餃子、最高ですよね、明日にでも行こうかな・・・（のげ）

 

 - blog